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 真空冷凍干燥器的工作流程細節(jié)曝光 |
食品用凍干機大多數采用凍干分離型結構。先將預處理好的物料裝盤，送入速凍生產線預凍；或將裝好物料的盤子裝上架車，送入冷庫預凍。預凍好的物料，連同料盤（或車）一起裝入凍干器的干燥倉內，抽真空進行升華干燥。為提高升華干燥速率，在適當時機進行加熱，直到干燥結束，停止加熱，停真空泵，停制冷壓縮機，向干燥倉內放入干燥空氣，打開真空倉門，取出物料，進行后處理（真空包裝）。
醫(yī)藥用凍干機一般都采用凍干合一型結構。物料需放在凍干機內預凍，以減少染菌的機會，保證凍干物料的質量。將準備好的物料放在料盤內，放入凍干箱內的擱板上，關好凍干箱門，開動制冷機，對凍干箱內的濕物料進行預凍。當預凍溫度達到該物料的共晶點溫度以下，低于共晶點溫度5攝氏度之后，停留半小時以上，然后開始抽真空。為節(jié)省時間，通常在達到共晶點溫度時，開動制冷機 對捕水器制冷。預凍結束時停制冷機，開動真空泵，開啟閥門，對凍干箱抽真空。從濕物料中升華出來的水蒸氣被捕水器凝結成霜，而不凝結性氣體被真空泵$排到周圍環(huán)境空間。為補充水蒸氣升華所需的潛熱，在開始抽真空之后，即可開動加熱系統(tǒng)，加熱速率需要嚴格控制，通常應保持被凍干物料的溫度在其共晶點溫度之下1攝氏度左右，待完成升華干燥之后，再逐漸提高溫度，但最高不能超過被凍干物料的允許溫度。利用取樣法、稱重法、壓升法、溫度對比法或水分在線測量法等中的任何一種方法，都可以判斷凍干是否結束。當確認凍干結束時，停止加熱、停制冷機和真空泵，打開凍干箱，取出凍干物料，進行真空（或充氮氣）包裝。有些醫(yī)藥用凍干機帶有壓蓋裝置，可對盤尼西林瓶裝凍干藥物在凍干箱內直接壓蓋封裝。
通過熱交換器可以提高制冷效率。圖中沒有給出控制系統(tǒng)和清洗、消毒滅菌裝置。 |
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| 干燥設備配件 |
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